Bir mini Yunan Adaları seyahatinde kendinizi tipik bir Yunanlı gibi hissettirecek 10 tadımlık lezzeti derledim.
'Tadımlık' olması bu güzel coğrafyaya sanki parmağınızın ucuyla gibi kısacık bir zamanda dokunmuş olmaktan, 'tadımlık' lezzetlerinin olması da bol çeşitli sayısız lezzetinden ve birçoğunun da aşinalığından:)
1. BALLI SUSAMLI BADEM
Bir taneyle yetinmenin asla mümkün olmadığı harika bir atıştırmalık.Yeri ve zamanı yok:)
2. KAKTÜS LİKÖRÜ
3. SAKIZ LİKÖRÜ
4. MUSAKKA
Musakka hemen hemen her yerde ve her öğünde var.Kabak musakka,patlıcan musakka,patates musakka..Aklınıza ne gelirse ve hangisini severseniz:)
5. SAKIZLI LOKUM
Nam-ı diğer 'mastika'..dostluğun ve bunu karşındakine ifade edebilmenin 'en adalı' simgesi:)
6. ZEYTİNYAĞI
Yunanistan'da yaklaşık 83 Milyon zeytinağaci olduğu tahmin ediliyor..Zeytinyağının her türlüsü her yemekte seviliyor ve kullanılıyor.
7. SAKIZLI ÇEVİRME
Kahvenin yanında sunulan en geleneksel ikram..Genellikle küçük bir çay kaşığında ve bir bardak soğuk suyun içinde kahvenin yanında ikram ediliyor.Sakızlı çevirmeye alternatif pembe beyaz bir sunumla güllü sakızlı olanı da harika..
8. FRAPPUCINO
Hemen hemen adım başında satılan bol buzlu frappucino belki de Ouzo'dan sonra bu minik adaların sıcak ikliminde en yaygın ve popüler içecek.
9. GREEK SALAD
Domates,salatalık,zeytin,soğan ve üstünde bembeyaz bir dilim Feta peyniri..Az zeytinyağı ve bol kapariyle her sofranın ve her öğünün vazgeçilmezi.
10. OUZO
Yaşlı,güleryüzlü ve neşeli bir adalıya göre doğru OUZO içmenin mutlak bazı kuralları var:)
1) Buz koymadan sek içilir.
2) Yavaş yavaş içilir.
3) Deniz kokusuyla ve deniz kenarında içilir..
4) Yanında iyi bir arkadaş ve güzel muhabbet gerekir..
5) Yanında asla kuruyemişle içilmez
6) Neşe,eğlence ve dans gerektirir..
7) Bitkilerin içerken damakta kokularını hissetmek öyle içmek gerekir
8) Domates, zeytin, peynir, sardalya, her türlü deniz mahsulleri ve yanında pirinçle doldurulmuş kabak çiçekleri en iyi arkadaşıdır.
En prestijli Ouzo ise Midilli'den alınır, Barba Yani Ailesi 150 yıldır adada Ouzo üretiyor.Bir diğer en kaliteli Ouzo markası da Plomari'dir. Plomari 200 yıllık bir geçmişi olan Agiassos Köyü'nde üretilir.
OUZO'nun mini el kitabı ve verdiğin tüm eğlenceli bilgiler için 'SAS EFHARISTO'* komşu:)
Kimbilir belki bir gün İzmir'den Ege'nin diğer yakasına bakar, buzukinin güzel tınılarıyla birlikte içten bir selam da biz yollarız,kimbilir....
İris CINGI
*sas efharisto:teşekkür ederim
